Espiral de canyella
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. |
 | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Suècia  |
| Gastronomia | gastronomia de Suècia |
| Detalls | |
| Tipus | dolç enrotllat i aliment |
| Ingredients principals | farina de blat, rent, canyella i sucre |
L'espiral de canyella[1] és un tipus de pa dolç que adopta la forma d'un rotlle o una espiral i que és originari del Nord d'Europa (sobretot d'Escandinàvia, però també d'Àustria i Alemanya) i àdhuc de l'Amèrica del Nord.
Consisteix en una pasta de full enrotllada amb llevat, sobre la que s'empolvora una barreja feta de canyella i sucre sobre una fina capa de mantega. Aleshores la massa s'enrotlla, es talla en porcions individuals i o bé s'enforna o bé es fregeix. Els seus ingredients principals són la farina, la canyella, el sucre i la mantega, que li confereixen un sabor dolç i una textura esponjosa i suau.
Referències
[modifica]- ↑ «Espiral de canyella». TERMCAT [Consulta: 28 abril 2023].
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Espiral de canyella