« anchois » : différence entre les versions

Français

Étymologie

De l’ancien occitan anchoia et, plus avant, du latin aphye, apua (« petit poisson de mer »). Le mot, féminin au départ (*anchoie) est passé au masculin du fait de la fréquence des mots masculin en -ois.

Nom commun

Singulier et pluriel
anchois \ɑ̃.ʃwa\

Des anchois

anchois \ɑ̃.ʃwa\ masculin, singulier et pluriel identiques

1. (Zoologie) Une des espèces de petits poissons de mer au corps élancé, mince, à mâchoire supérieure proéminente, que l’on mange ordinairement en hors-d’œuvre, normalement de la famille des engraulidés.
   • Une salade d’anchois.
   • Prenez un anchois de Drontheim, rien n'est plus propre à ouvrir et préparer le tube digestif, organe des plus importants… — (Prosper Mérimée, Lokis, 1869)
   • Hé les mecs ! je mangerais bien une bonne pizza tout-habillée, moi ! Pas d'anchois, j'horreur de ça. — (Réjean Ducharme, L'hiver de force, Gallimard, 1973, page 82)
   • Pour frayer, les anchois remontent les rivières. — (Marc Declercq, Tony Le Duc, Poisson & vin : Combinaisons créatives de Sergio Herman et Wim Vandamme, 2004)

Dérivés

• anchoïade
• anchois à bande étroite
• anchois à grandes écailles
• anchois aile-longue du Pacifique
• anchois allongé
• anchois américain
• anchois argenté
• anchois bai
• anchois bécard
• anchois bombra
• anchois boucanier
• anchois caraïbe
• anchois chuchueco
• anchois chumumo
• anchois commun
• anchois court
• anchois cubain
• anchois cuicus
• anchois d’Argentine
• anchois de Balboa
• anchois de Californie
• anchois de Cayenne
• anchois de Floride
• anchois de fond
• anchois de Guyane
• anchois de Heller
• anchois de l’Afrique australe
• anchois de Norvège
• anchois de Pointe Chame
• anchois de Regan
• anchois de Scofield
• anchois de Starks
• anchois de Walker
• anchois d’Eigenmann
• anchois dentu
• anchois d’Europe
• anchois devis
• anchois douanier
• anchois doux
• anchois du Cap
• anchois du golfe
• anchois du nord
• anchois du Pacifique
• anchois du Pacifique nord
• anchois du Panama
• anchois du Pérou
• anchois du Suriname
• anchois européen
• anchois exigu
• anchois glace
• anchois goulard
• anchois grande aile
• anchois gras
• anchois gris
• anchois hachude
• anchois haut
• anchois indien
• anchois italien
• anchois japonais
• anchois jaune
• anchois joues tachetées
• anchois long nez
• anchois machète
• anchois mexicain
• anchois mignon
• anchois miroir
• anchois-moustache
• anchois-moustache cornu
• anchois-moustache cristal
• anchois-moustache malabar
• anchois-moustache mamata
• anchois-moustache mandeli
• anchois-moustache sardelle
• anchois-moustache sardin
• anchois nez court
• anchois ouïeux
• anchois panaméen
• anchois perlé
• anchois péruvien
• anchois plat
• anchois queue jaune
• anchois queue noire
• anchois rayé
• anchois samase
• anchois savoureux
• anchois-tigre
• faux anchois du Panama
• large z’anchois
• yeux bordés d’anchois
• z’anchois

Traductions

• Conventions internationales : Engraulis (wikispecies)
• Afrikaans : ansjovis (af)
• Allemand : Sardelle (de) féminin, Anchovis (de) féminin
• Anglais : anchovy (en)
• Arabe : بلم (ar) balam, بَلَم (ar)
• Basque : antxoa (eu), bokarta (eu)
• Breton : glizig (br), genougamm (br)
• Catalan : anxova (ca)
• Coréen : 멸치 (ko) myeolchi
• Corse : anchjuva (co) féminin
• Croate : inċun (hr)
• Danois : ansjos (da) commun
• Espagnol : anchoa (es) féminin, boquerón (es), bocarte (es)
• Espéranto : anĉovo (eo), engraŭlo (eo)
• Féroïen : ansjós (fo)
• Finnois : anjovis (fi)
• Frison : ansjofisk (fy)
• Galicien : anchoa (gl) féminin
• Gallo : anchouéz (*)
• Gallo-italique de Basilicate : alicë (*) féminin
• Grec : αντσούγια (el), χαμψί (el)
• Hongrois : ajóka (hu)
• Ido : anchovo (io)
• Islandais : ansjósur (is)
• Italien : acciuga (it), alice (it)
• Japonais : アンチョビ (ja) anchobi
• Kotava : brovom (*)
• Latin : maena (la)
• Luxembourgeois : Anchois (lb)
• Néerlandais : ansjovis (nl)
• Norvégien : ansjos (no)
• Occitan : anchòia (oc) anchoio (prov.) féminin
• Polonais : sardela (pl)
• Portugais : anchova (pt) féminin, enchova (pt), biquerão (pt), bocaréu (pt), manjuba (pt)
• Roumain : anșoa (ro)
• Russe : анчоус (ru)
• Sarde : antzua (sc) féminin
• Seri : quizi (*)
• Sicilien : anciova (scn)
• Solrésol : doresidore (*), d'oresidore (*)
• Suédois : ansjovis (sv)
• Tchèque : ančovička (cs)
• Tobi : yengab (*)
• Turc : ançüez (tr)

Prononciation

• La prononciation \ɑ̃.ʃwa\ rime avec les mots qui finissent en \wa\.
• France : écouter « anchois [ɑ̃.ʃwa] »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « anchois [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « anchois [Prononciation ?] »
• France (Saint-Étienne) : écouter « anchois [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• aichons
• Chânois, chânois
• chosina
• Hancois, hancois
• Inachos

Voir aussi

• anchois sur le Dico des Ados
• anchois sur l’encyclopédie Vikidia
• Engraulidae sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (anchois), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024, article article:anchois