chiqueter

Français

Étymologie

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Verbe

chiqueter \ʃi.kə.te\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. (Textile) (Vieilli) Démêler la laine.
2. (Pâtisserie) Entailler les bords d'une pâte feuilletée, pour lui permettre de gonfler pendant la cuisson sans que les couches de pâte feuilletée ne se désolidarisent.
   • [...] chiqueter le tour de la tourte avec le dos de la pointe d’un couteau. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 1071)
3. (Peinture) Action qui consiste, dans la peinture d'imitation du marbre, du granit et du bois, à peindre les petits défauts caractéristiques de ces matériaux dans le but d'un plus grand réalisme.

Prononciation

• France (Lyon) : écouter « chiqueter [Prononciation ?] »
• Lyon (France) : écouter « chiqueter [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « chiqueter [Prononciation ?] »

Références

• Antoine de Rivarol, Dictionnaire classique de la langue française, 1827

Gallo

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Verbe

chiqueter \ʃiktə\ ou \ʃikte\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison) (graphie inconnue)

1. Variante de chiqeter (graphie ABCD).

Références

• Louis Lardoux et Joseph Rolland, Glossaire du parler dans la région du nord de Rennes. Consulté le 13 juillet 2019

Picard

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Étymologie

→ voir chique.

Verbe

chiqueter \Prononciation ?\ transitif

1. Mettre en menus morceaux, découper.
2. (Sens figuré) Se battre.

Dérivés

• chiqueté

Références

• Jean-Baptiste Jouancoux, Études pour servir à un glossaire étymologique du patois picard, 1880, vol. I