Teanina
| Teanina | |
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| Nome IUPAC | |
| N-etil-L-glutammina | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C7H14N2O3 |
| Massa molecolare (u) | 174.20 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 221-379-0 |
| PubChem | 439378 |
| DrugBank | DBDB12444 |
| SMILES | CCNC(=O)CCC(C(=O)O)N |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Solubilità in acqua | Alta |
| Temperatura di fusione | 117 |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Simboli di rischio chimico | |
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| attenzione | |
| Frasi H | 317 |
| Consigli P | 280 [1] |
La teanina è un amminoacido che si trova comunemente nel tè (infuso di Camellia sinensis).[2] È correlata alla glutammina, e può attraversare la barriera emato-encefalica[3]. Per questo motivo, ha delle proprietà psicoattive[4]. Da non confondere con la teina, sinonimo di caffeina.
Effetti sul cervello
[modifica | modifica wikitesto]È stato dimostrato che la teanina riduce lo stress mentale e fisico[5], può produrre una sensazione di rilassamento[6] e migliora la sfera cognitiva e caratteriale se assunta in combinazione con caffeina[7].
Si pensa che la teanina incrementi i livelli di dopamina nel cervello e ha affinità micromolari per i recettori AMPA, Kainato e NMDA. Il modo in cui la teanina interagisca con i livelli di serotonina è ancora materia di dibattito nella comunità scientifica.[8]. È stato inoltre scoperto che iniettando teanina in topi spontaneamente ipertesi, questa abbassava i livelli di 5-idrossiindoli nel cervello[9]. I ricercatori pensano che la teanina possa inibire la eccitotossicità dell'acido glutammico[8]. Infine la teanina promuove la produzione di onde alfa cerebrali[4].
Dosi estremamente elevate, anche ripetute, di teanina causano effetti non dannosi oppure non causano effetti fisici e psichici[10]. Su ratti da laboratorio, la teanina ha mostrato effetti neuroprotettivi[11].
Effetti sul sistema immunitario
[modifica | modifica wikitesto]La L-teanina potrebbe migliorare la risposta immune dell'organismo alle infezioni potenziando l'attività dei linfociti T gamma delta[12]. Non esistono studi sull'uso in gravidanza anche se gli studi di teratogenicità (fonte Toxnet) non hanno segnalato effetti mutageni.
Il parere della EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare)
[modifica | modifica wikitesto]Nel 2011 l'EFSA è intervenuta con un parere scientifico[13] sulle presunte proprietà della L-teanina (miglioramento delle funzioni cognitive, alleviamento dello stress psicologico, mantenimento di condizioni normali del sonno, riduzione dei dolori mestruali) e ha concluso che allo stato non c'è evidenza scientifica di una relazione causa-effetto tra l'assunzione della L-teanina e i benefici indicati.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Sigma Aldrich; rev. del 05.10.2012
- ^ (EN) Julius Schuster e Ellen S. Mitchell, More than just caffeine: psychopharmacology of methylxanthine interactions with plant-derived phytochemicals, in Progress in Neuro-Psychopharmacology and Biological Psychiatry, vol. 89, 8 marzo 2019, pp. 263–274, DOI:10.1016/j.pnpbp.2018.09.005. URL consultato il 5 febbraio 2023.
- ^ Yokogoshi H, Kobayashi M, Mochizuki M, Terashima T, Effect of theanine, r-glutamylethylamide, on brain monoamines and striatal dopamine release in conscious rats, in Neurochem Res, vol. 23, n. 5, 1998, pp. 667-73, PMID 9566605.
- ^ a b Gomez-Ramirez M, The Deployment of Intersensory Selective Attention: A High-density Electrical Mapping Study of the Effects of Theanine, in Clin Neuropharmacol, vol. 30, n. 1, pp. 25-38, PMID 17272967.
- ^ Kimura K, Ozeki M, Juneja L, Ohira H, L-Theanine reduces psychological and physiological stress responses, in Biol Psychol, vol. 74, n. 1, 2007, pp. 39-45, PMID 16930802.
- ^ Lu K, Gray M, Oliver C, Liley D, Harrison B, Bartholomeusz C, Phan K, Nathan P, The acute effects of L-theanine in comparison with alprazolam on anticipatory anxiety in humans, in Hum Psychopharmacol, vol. 19, n. 7, 2004, pp. 457-65, PMID 15378679.
- ^ Haskell CF, Kennedy DO, Milne AL, Wesnes KA, Scholey AB, The effects of l-theanine, caffeine and their combination on cognition and mood, in Biol Psychol, vol. 77, n. 2, 2008, pp. 113–22, DOI:10.1016/j.biopsycho.2007.09.008, PMID 18006208.
- ^ a b Nathan P, Lu K, Gray M, Oliver C, The neuropharmacology of L-theanine(N-ethyl-L-glutamine): a possible neuroprotective and cognitive enhancing agent, in J Herb Pharmacother, vol. 6, n. 2, 2006, pp. 21-30, PMID 17182482.
- ^ Yokogoshi H, Kato Y, Sagesaka YM, Takihara-Matsuura T, Kakuda T, Takeuchi N, Reduction effect of theanine on blood pressure and brain 5-hydroxyindoles in spontaneously hypertensive rats., in Biosci Biotechnol Biochem., vol. 59, n. 4, 1995, pp. 615-618, PMID 7539642.
- ^ Borzelleca J, Peters D, Hall W, A 13-week dietary toxicity and toxicokinetic study with L-theanine in rats, in Food Chem Toxicol, vol. 44, n. 7, 2006, pp. 1158-66, PMID 16759779.
- ^ Egashira N, Ishigami N, Pu F, et al, Theanine prevents memory impairment induced by repeated cerebral ischemia in rats, in Phytother Res, vol. 22, n. 1, 2008, pp. 65–8, DOI:10.1002/ptr.2261, PMID 17705146.
- ^ Kamath A, Wang L, Das H, Li L, Reinhold V, Bukowski J, Antigens in tea-beverage prime human Vgamma 2Vdelta 2 T cells in vitro and in vivo for memory and nonmemory antibacterial cytokine responses, in Proc Natl Acad Sci U S A, vol. 100, n. 10, 2003, pp. 6009-14, PMID 12719524.
- ^ Type: Opinion of the Scientific Committee/Scientific Panel On request from: European Commission Question number: EFSA-Q-2008-1843 , EFSA-Q-2008-1960 , EFSA-Q-2008-2334 , EFSA-Q-2008-2335 , EFSA-Q-2008-2336 , EFSA-Q-2008-2337 , EFSA-Q-2008-2443 , EFSA-Q-2008-2473 , EFSA-Q-2008-2668 , EFSA-Q-2008-2737 , EFSA-Q-2008-2738 Adopted: 08 April 2011 Published: 30 June 2011 Affiliation: European Food Safety Authority (EFSA), Parma, Italy
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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