Pergi ke kandungan

Esterase

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

Dalam biokimia, esterase ialah sekelas enzim yang memisahkan ikatan ester menjadi molekul asid dan alkohol dalam tindak balas kimia dengan bantuan molekul air, yakni hidrolisis; dengan ini, ia merupakan sejenis hidrolase (enzim hidrolisis).

Pelbagai jenis esterase wujud berdasarkan pengkhususan substrat, struktur protein dan fungsi biologi.

Senarai esterase

[sunting | sunting sumber]

Pautan luar

[sunting | sunting sumber]