夏天来了，咥一碗冰冰凉凉的伤心凉粉吧！

来份冰冰凉凉的伤心凉粉

💡好物描述：买的豌豆粉，准备做碗伤心凉粉，到货后就立马拆开了

📦开箱体验：包装干净卫生，里面的淀粉也是，水花开后也没杂志，也好搅匀

制作凉粉的步骤：

1.取半斤豌豆淀粉，用水泡一会，水要没过淀粉

2.取水放入锅中，水和淀粉的比例1：5

3.水开后徐徐倒入淀粉水，边倒边搅拌，要向同一个方向搅拌，待有气泡后，闷一会，闷个三四分钟，然后再接着搅拌

4.搅拌好，后倒入容器晾凉，或者放冰箱冷藏

5.拌个蒜泥辣油，盐水，花椒水，生抽醋汁，喜欢芥末口味的可以加点芥末，调好后，拌一下浇入凉粉，一碗好吃滴伤心凉粉就成啦！

做好的凉粉吃起来筋道爽口，入口即化，冰冰凉凉的，配点黄瓜，简直就是夏日解暑神器。在家闲着的话你也可以试试 做法挺简单的，按照我上面说的还是挺好做的。核心点是掌握好淀粉和水的比例，比例掌握不好的话做出来的凉粉是糟的，不成型，一碰就碎，水少的话做出来的凉粉就过硬。总之比例很关键，要掌握也不难的。

凉粉也有还有其他的吃法，还可以炒着吃。不过一般是在冬天炒着吃，用蒜苗肉沫炒是最香的，哈哈，不一样的口感

🙋‍♀️推荐指数：这个豌豆粉还是不错的，用了一半做了一盆，够两个人吃美美的两顿，我凉拌了一顿，炒了一顿，都特别好吃，你也来试试吧！

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