小白该如何选择第一台家用半自动咖啡机?附不同价位的性价比家用半自动咖啡机推荐！

大家好，我是 @人帅气质佳的momo，一个咖啡重度患者，刚参加工作的那两年，一个月在咖啡店的消费就得大几百，一年花在咖啡上的钱都可以买个驴牌包了，越想越肉疼。后面为了节约成本，买了台咖啡机开始自己学做咖啡。自从学会了自己做咖啡，感觉我的生活质量提高了不止一星半点，而且还省下了不少钱。

对咖啡深爱的我，对咖啡机更是深有研究，积累了不少心得，在这里，我将自己一路学习得来的经验总结分享给大家。

如果你也不知道怎么选购咖啡机，那推荐你看这篇文章，本篇咖啡机选购攻略重点是解答：

• 什么样的人适合买咖啡机？

• 咖啡机的类型和区别？

• 从哪些方面评价咖啡机的好坏优劣？

• 不同的价位上，性价比高的咖啡机是哪几款？区别对比

如果你的需求是，如何找到一款性价比最高的家用咖啡机，那么看这一篇就够了。

快速推荐区

后面科普内容较长，为了节约大家的时间，结合性价比和可操作性，我直接挑选了一款家用半自动咖啡机推荐给大家。

法拉塔金杯MAX

如果说除了在家做咖啡外，你还想买一台咖啡机满足摆摊、开奶茶店、小咖啡店的需求，这台金杯MAX就比较合适。专利稳压稳流技术，可以保证萃取时水压的稳定，连续萃300杯都不在话下。双泵双加热系统，萃取、打奶泡同时进行，更高效。

此外，它的参数还支持自由设定，预浸泡时间、萃取水量/温度、蒸汽档位，都可以自己来调，真的是DIY的天堂。而且电子压力表的设计，能直接呈现萃取Bar数，比机械压力表更精准。双专利研磨系统，研磨出来的咖啡粉细腻、不结块，还是感应出粉用起来很顺手。不管你是咖啡进阶玩家、还是想轻商用，这台金杯MAX都可以满足。

一、什么样的人适合买咖啡机

在开启咖啡机的选购之前，我觉得相信很多人都会出于一种很纠结的心理，会不会用都是另一回事，更多是担心的自己三分钟热度，如果你是我以下的举例的人群，我觉得可以大胆地购入：

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咖啡机我觉得更多是作为一种生活的调情利器，也并非是生活必需品，大家可以根据自己的具体情况去做选择，若是确认好决定购买，那就继续往下看，相信以下会给你带来更明确的方向。

二、咖啡机的类型和区别

1、咖啡机有哪几种

市场上常见的咖啡机有这几种：意式全自动/半自动咖啡机、胶囊咖啡机，滴滤咖啡机和便携式咖啡机，每种咖啡机适用性和口味均不相同，大家可以参考以下的表格。根据你喝咖啡的偏好来选择适合自己的咖啡机。

就我个人而言，我入门就是用最基础的意式半自动咖啡机，因为它可以制作的咖啡种类多一些，自己动手制作能够学习到的咖啡知识也比较多。如果你是小白或者想学更多咖啡知识的人，很建议你从意式半自动咖啡去做入手。接下来我主要以围绕意式半自动咖啡机的相关知识去展开，希望可以为你们带来帮助。

2、半自动咖啡机家用or商用的区别

半自动咖啡机在商用和家用上，功能、性能、设计和用途上有明显的区别。以下是一些主要差异：

一般家庭人群选择家用半自动咖啡机即可，一些3K以上的家用咖啡机也会拥有部分商用咖啡机的配置，体验感更好，如需开店或是有庞大的连续出杯的需求量才会用到商用咖啡机，价格动辄一万以上。大家可以根据自己的具体需求去做选择。

三、半自动咖啡机选购要点

如何选择一台好的半自动咖啡机，根据WBC世界咖啡师大赛，对于意式浓缩咖啡的技术参数要求是：8.5~9.5bar压力、90.5~96℃的水温、萃取25~35ml的带有咖啡油脂的浓缩咖啡，这三个技术参数分别指向了咖啡机核心的压力系统、加热系统和冲煮头。

另外像蒸汽系统、研磨系统、温控系统等因素也会对咖啡的出品稳定性有影响，也需要重视。

此外，对于咖啡机使用追求更高的便捷性或可玩性的人，还可以关注一下机器的操作方式、易清洁程度和参数是否可调节。

这段会很长，所以先放总结。如果只想简单了解下，看下图就可以了。

核心重点

1、压力系统

一台良好的意式咖啡机应该有足够且稳定的压力来萃取咖啡，而压力来源于咖啡机的核心部件——泵，泵负责将水箱中的水送到锅炉，然后将蒸汽和水的混合物挤压到冲泡头中，可以说是其心脏所在。

左为震动泵，右为旋转泵

市面上常见的咖啡机主要分为两种：震动泵和旋转泵。

Tips：在选择咖啡机的时候，泵的压力值不是越大越好，而是越稳定越好。

市面上大多数型号的咖啡机压力值为15bar或20bar，这个一般是指最大的压力值，如果萃取过程中，压力忽高忽低，萃取口感会受影响。一般理想的压力值应该在9bar，这样萃取出来的咖啡口感才会醇香浓郁，不会出现酸或苦的情况。所以大家要关注泵压的稳定性，而不是单纯追求高压力值。

家用咖啡机绝大部分使用震动泵，不过一些优质的机器，会通过增加一个稳压装置实现泵压稳定。

2、加热系统

水温和蒸汽是否稳定，加热系统是决定性因素。市面上的意式咖啡机主要采用：加热块和锅炉两种。两者之间具体的区别，大家可以看下图：

总结：对于家用需求来说，只是为了随时喝上一杯咖啡，不追求连续出杯，加热块其实已经足够用了。但是建议选择双加热块的机器，可以一个烧开水萃取咖啡，另一个加热蒸汽系统制作奶泡，稳定出杯的同时节约时间。

3、冲煮头

目前机器所用的冲煮头主要三种：热交换冲煮头、集成式冲煮头、饱和式冲煮头

E61冲煮头

热交换冲煮头，简单来说就是有两根管子连接子锅炉和冲煮头，待机时均为热水，通过热胀冷缩实现自循环流动来维持冲煮头温度。启动时，下面的管子混合冷水，上面的管子提供热水，一同进入冲煮头混合仓以调控水温。E61就是这种冲煮头最常见的一类。

集成式冲煮头

集成式冲煮头就是把锅炉和冲煮头一体化，有保温功能。它的工作模式就是当你想泡咖啡时，蒸汽锅炉会先给冷水预热，然后通过混水阀门，和水泵中的常温水调到完美的温度，送到咖啡机的冲煮锅炉里，这样就能泡咖啡了。

饱和式冲煮头

饱和式冲煮头一般只存在于多锅炉机器上，冲煮头与子锅炉硬连接，出水口的水管一直浸泡在子锅炉的热水里以达到极致的恒温。一般只有顶级系列的机型才会用上这种冲煮头。

另外，常见的冲煮头大小分为51、58mm，51mm冲煮头家用机中比较常见，商用机里常见的尺寸是58mm，使得相同重量下粉饼更薄，萃取更充分。除了尺寸大小不一样，出水孔针数也不一样。孔越多越细，出来的咖啡就越丝滑，油脂也会更丰富。

TIPS：目前市面上除了辣妈、黑鹰等少数高端品牌，大部分家用机用的都是E61冲煮头，高端商用机使用集成式冲煮头较多。

次重点

1、蒸汽系统

想要打奶技术好，选对蒸汽棒很重要。

• 蒸汽强度和加热系统有关联，选择双加热的，会让打奶更快速均匀!

• 喷嘴的孔数，市面常见的为单孔和三孔。孔数越多，‌蒸汽喷射的范围越广，‌打发牛奶速度越快，蒸汽越大，打发奶泡越快，但对于新手来说不太容易掌控。所以一般新手选择单孔的蒸汽棒更佳，更利于操控。

• 蒸汽棒喷嘴的大小，一般市面上有1.0mm 1.2mm 1.5mm三种尺寸。在咖啡机锅炉温度一致的情况下，孔径越小蒸汽越干燥。

2、研磨系统

半自动咖啡机分为一体机和分体机。分体机需要单独购买磨豆机，一体机则是研磨+萃取都在一起机器上，会更方便。但研磨效果如何会影响咖啡的口感新鲜度和香味。

如果你只喝意式或美式，其实15档研磨度就足够；如果说你自己还喜欢制作手冲、法压等风味，那选择30档以上研磨度的更理想。

除此之外还需要注意它的发热和飞粉情况，尽量选择低温低压研磨的磨豆机，避免高热会散失咖啡豆本身的香气。最好有防飞粉功能，避免咖啡粉四处飞溅，带来的清洁麻烦。

3、温控系统

在制作一杯咖啡时，咖啡温度对咖啡的浓度和口感影响很大。如果咖啡温度过高，会使咖啡变得苦涩；如果咖啡温度过低，则咖啡会变得口感平淡。为了保证咖啡萃取时的温度稳定，需要搭配温控系统。

现在千元的咖啡机很多都有 PID或NTC温控系统。NTC就是一个感温探头，可实时感知温度变化，由PID芯片根据水温情况实时调控温度，实现真正的精准控温和维持稳定的温场，保证咖啡稳定出品。

加分细节

1、操作方式

一台操作方便的机器，对于新手小白来说当然是更容易上手的，你可以看它操作是否便捷、显示内容是否清晰易懂。

在这里建议大家优先选择带有液晶面板的机器，可以在机器上直观地获取研磨时间、蒸汽强度、萃取温度/压力等，可以随时掌握萃取情况，并及时对咖啡萃取进行参数调整。

2、易清洁程度

咖啡机用久了都会产生一定的积垢，像豆子收纳盒、水箱、蒸汽嘴都是需要定期清洗的。方不方便清洗，最重要的就是这些部件好不好拆卸，所以购买咖啡机的时候最好留意一下咖啡机的部件是否方便拆卸，最简单直接的方法是咨询旗舰店的客服了解清洗步骤。

有一键除垢功能的更好，只需要添加除垢剂，机器就会自动完成清洁，对于懒人来说更省事。

3、参数是否可调节

对于追求进阶的咖啡发烧友来说，早就不满足只使用机器自带的预设模式了，而是希望有一些DIY的创作。部分高阶的家用半自动咖啡机，是支持研磨时间、预浸泡时间、预浸泡水量、萃取温度、萃取水量可自由调节的，更方便制作符合自己口味的咖啡。

四、不同价位半自动咖啡机推荐

1、1500元价位段咖啡机推荐

推荐1：法拉塔小金杯咖啡机

法拉塔作为新晋的咖啡机品牌，根据当代咖啡市场的需求，推出了小金杯咖啡机，十分受欢迎，真真正正get到了消费者的需求。

温控、预浸泡、一键萃取、可控杯量这些功能都应有尽有，更让我惊讶的是在千元的价位里它竟然有可视化压力表，而且泵不仅是用意大利进口水泵，同时还有配备了优质机才有的“稳压阀”装置，萃取上更稳定。

其二是它主打的SCA级专业黄金萃取，上手即能冲泡出金杯咖啡，小白也能轻松上手。

缺点：放牛角手柄去萃煮时需要用点力，操作没那么顺滑。

推荐2：施美乐北欧之选

这款咖啡机设计简洁轻巧，操作直观便捷，即使是咖啡制作的新手也能轻松上手。高达20Bar的压力保证了咖啡油脂充分释放，每一杯都散发出浓郁的香气和细腻的口感。

PCB电子控温技术，确保每一杯咖啡的温度控制到位。还有自动预浸泡功能，让咖啡粉的萃取更为深入，口感更加浓郁。不论是忙碌的早晨还是悠闲的下午茶，都能为带来高品质的咖啡体验。

缺点：机器不支持插电待机，且不能自动断电，如果忘拔插头，机器容易坏。

推荐3：德龙EC0310

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这一款咖啡机算是千元机里的古早网红了，高颜值绿色复古金属壶身，外观设计还是比较特别的。

15bar泵压，家用萃取意式浓缩也是足够用的。NTC控温，保证咖啡品质稳定，右侧蒸汽棒可打奶泡，日常加热饮品也是可以的。

缺点：除颜值外，机器功能配置都较为基础，性价比有点低。

2、3000元价位段咖啡机推荐

推荐1：法拉塔金杯Pro

这台金杯Pro的个性化设计就在于数字一体屏，磨粉时长、水温等都可以在大屏上操控和了解，可以更好把控磨粉或萃取时的情况。还有三大预设菜单，选中意式/美式/黑咖啡任一模式即可出杯，操作方便。

双泵双加热的设计，在萃取的时候还可以同步打奶泡。PID+NTC双重控温，NTC负责感应水温的变化，PID负责调控温度，能够实时感知并调控冲煮温度，温差控制在±2℃，更大程度上减少咖啡风味变味。三档蒸汽可调节，能够有效打出细腻奶泡，提高拉花的成功率。

缺点：长期使用需更换16A专用墙壁插座，官方标配的转换插仅适用于临时性转接16A大功率的电器。

推荐2：柏翠PE3899

商用级双加热，连续续航多杯妥妥的，不用担心连续萃取操作让锅炉“过劳”，能满足家用轻量产的需求。

值得一提的是配备了不锈钢多齿大锥磨，2S出粉速度快，锥磨刀盘研磨后更少残粉，保留咖啡风味。外芯可拆，更易清洁，而且赠品十分齐全！

缺点：对粉量及磨粉要求比较苛刻，研磨度合适，也有可能因为粉量不够导致萃取不足！

推荐3：飞利浦PSA3218

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飞利浦这款咖啡机，外观是金属机身，质感不错。提供一键美式咖啡按钮，方便快速制作美式咖啡。PID智能温控技术确保了大面积均匀冲煮，让每一滴咖啡都能达到最佳的口感。

配备了速绵干蒸汽系统，可以轻松掌握制作绵密奶泡的秘诀，为咖啡增添更多口感层次。独立的出水口设计，使得清洁变得更加方便。

缺点：单加热系统，不能萃取、打奶泡同时进行。

推荐4：德龙EC9155

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这款咖啡机设计还蛮工业重金属风格的，整机还算小巧，家庭空间不大也可以轻松放下。功能上，无论是研磨还是萃取，它都做得不错。NTC控温技术精准调控3档萃取温度，保证咖啡出品的稳定性。

有8档研磨度，40档粉量选择，可以实现更加精细化的取粉。蒸汽棒是采用专业的细杆，多加尝试可以得到不错的奶泡效果。

缺点：研磨度只有8档，如果想要做除了意式之外的风味，需单独配置磨豆机。

3、4500元价位段咖啡机推荐

推荐1：法拉塔金杯MAX

如果说除了在家做咖啡外，你还想买一台咖啡机满足摆摊、开奶茶店、小咖啡店的需求，这台金杯MAX就比较合适。专利稳压稳流技术，可以保证萃取时水压的稳定，连续萃300杯都不在话下。双泵双加热系统，萃取、打奶泡同时进行，更高效。

此外，它的参数还支持自由设定，预浸泡时间/水量、萃取的水量、萃取温度、蒸汽档位，都可以自己来调，真的是DIY的天堂。而且电子压力表的设计，能直接呈现萃取Bar数，比机械压力表更精准。双专利研磨系统，研磨出来的咖啡粉细腻、不结块，还是感应出粉用起来很顺手。不管你是咖啡进阶玩家、还是想轻商用，这台金杯MAX都可以满足。

缺点：研磨度只有19档，做美式、意式是够用的，但是需要更粗的研磨度就无法满足。

推荐2：百胜图V1

百胜图V1加大了双加热系统的功率，缩短加热和打奶的时间，满足高频率的使用需求。在三孔蒸汽棒的加持下，打奶更是快速且强劲，绵密奶泡随手可得。它拥有高开放度的设置，可以根据不同饮品的需求进行自定义调节萃取数据。

在便捷使用方面，在独立热水出口和自动上水功能的加持下，让咖啡制作不受地方限制，解决商家用水的问题。此外，V1还具有多种安全保护功能，确保使用安全可靠。

缺点：不支持一键除垢，机器的维护和清洗可能需要更多的时间和精力。

推荐3：马克西姆MKA130（细管鲶鱼）

从外观视觉来说，鲶鱼的颜值很有科技感，大屏显示屏可以实时调节、监控：研磨粉量/粗细/时间、水温、水量、预浸泡时间、咖啡萃取量等各项数据。

支持实时磨粉称重，让粉量监控可视化。自主设定预浸泡参数，增压萃取前降低压力将水缓慢注入咖啡粉层进行均匀润湿，让粉层提前释放出二氧化碳，进而使得后续增压萃取的过程更加稳定。PID控温搭配4档萃取温度，咖啡萃取品质更稳定。

缺点：机器实物塑料感比较强，且屏幕数据分布有点乱，不太好分辨数据。

推荐4：德龙EC9255

德龙9255相比9155升级的地方就在于，它新增了冷萃菜单，低温低压脉冲技术，仅需5分钟就可以做好一杯冷萃咖啡。它还具有多种咖啡制作模式，意式、美式和卡布奇诺等，满足不同用户的口味需求。

15Bar泵压确保咖啡豆中的香气和口感被完全提取出来，风味醇正。更有德龙招牌手动拉花系统，专业蒸汽杆释放强劲蒸汽，轻松打发绵密细腻奶泡。

缺点：银色拉丝面板，虽然好看但容易留指纹