Przejdź do zawartości

Fumaraza

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Struktura fumarazy

Fumaraza, Hydrataza fumaranowa (EC 4.2.1.2) – enzym z grupy liaz katalizujący odwracalną reakcję uwodnienia fumaranu do L-jabłczanu. Cechuje się bardzo wysoką swoistością, przekształca fumaran o konfiguracji trans, natomiast nie wykazuje aktywności do jego izomeru o konfiguracji cis - maleinianu. Działając w stronę odwrotną jest swoista tylko do L-jabłczanu, nie przekształca D-jabłczanu[1].

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. Edward Bańkowski, Biochemia : podręcznik dla studentów uczelni medycznych, wyd. 4, Wrocław: Edra Urban & Partner, 2020, s. 107, ISBN 978-83-66548-05-3, OCLC 1183375002 [dostęp 2023-02-01].

Linki zewnętrzne

[edytuj | edytuj kod]