Grevé
Grevé
| País de origem | |
|---|---|
| Origem do leite | |
| Gordura láctea |
17% e 28% |
| Textura |
Duro |
| Tempo de envelhecimento |
3 meses ou mais |
Grevé é um queijo sueco de consistência dura, cor amarelada, e com buracos no interior. É fabricado com leite de vaca, tendo um sabor algo adocicado, fazendo lembrar as nozes. Existe em duas variantes: Suave com 17% de gordura, e forte com 28%. O queijo Grevé existe desde 1963, sendo atualmente fabricado em três locais na Suécia: Umeå, Kristianstad e Kalmar. O criador deste queijo foi inspirado pelo queijo suíço Emmentaler e pelo queijo norueguês Jarlsberg. [1] [2] [3][4]
Ver também
[editar | editar código-fonte]Referências
- ↑ «Grevé» (em sueco). Nationalencyklopedin (Enciclopédia Nacional Sueca). Consultado em 21 de julho de 2019
- ↑ Miranda, Ulrika Junker; Anne Hallberg (2007). «Grevé». Bonniers uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Albert Bonniers Förlag. p. 338. 1143 páginas. ISBN 91-0-011462-6
- ↑ «Grevé». Norstedts uppslagsbok (em sueco). Estocolmo: Norstedts. 2007–2008. p. 445. 1488 páginas. ISBN 9789113017136
- ↑ José Osvaldo Albano do Amarante (2015). «Suécia - Principais queijos». Queijos do Brasil e do mundo para iniciantes e apreciadores. [S.l.]: Mescla Editorial. 344 páginas. ISBN 9788588641365
Ligações externas
[editar | editar código-fonte]- OstForum - Grevé (em sueco)
- Food Dictionary - Grevéost (em inglês)
- Om ost (em sueco)
| Pratos típicos | Almôndegas com batata cozida• Salsicha de Falun• Arenque curado• Fatias de salmão fumado• Sopa de ervilhas• Tentação de Janson• Feijões estufados com carne de porco• Smorgåsbord• Sopa de urtigas• Pyttipanna • Sopa de mirtilo |
|---|---|
| Bebidas típicas | Café• Cerveja• Aguardente• Aguardente condimentada |
| Produtos lácteos | |
| Pão | |
| Sobremesas típicas | Arroz doce com natas batidas e pedacinhos de laranja (Ris à la Malta) • Panquecas com natas batidas e doce de morango (Pannkakor) • Pastel de queijo (ostkaka) • Bolo de chocolate sueco Kladdkaka • Kanelbulle • Kardemummabulle |
