Preskočiť na obsah

Tatratea

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Tatratea

Fľaša Tatratea 52% Original
PôvodSlovensko Slovensko
Originálny názovTatranský čaj
Kategórialikér
Rok založenia2002
Obsah alkoholu17 – 72 %

Tatratea (predtým Tatranský čaj) je likér na báze čaju a byliniek vyrábaný spoločnosťou Karloff v Kežmarku na základe receptov z hôr. Jeho najobľúbenejším variantom je 52% Original, z ktorého sa každý rok predá viac ako pol milióna fliaš. Obsahuje sadu čiernych a bielych čajov, bylinných extraktov a ovocných extraktov. V súčasnosti je k dispozícii v 14 rôznych príchutiach a má širokú škálu obsahu alkoholu.

Extrakt z čaju a bylín zreje v dubových sudoch, potom nasleduje proces extrakcie a filtrácie. Proces zrenia trvá 8 týždňov. Alkohol sa vyrába z melasy. Po vyzretí sa nápoj nechá odležať a potom sa plní do fliaš.

História

[upraviť | upraviť zdroj]

Recept na pôvodný názov Tatranský čaj vyvinuli ľudia žijúci vo Vysokých Tatrách. Bolo medzi nimi starým zvykom ponúkať hosťa, aby ho ochránil pred chladom, horúcim čajom obohateným o bylinkový likér. Tento recept bol tiež základom dnešného nápoja.

Jeho rozsiahla výroba a distribúcia sa začala začiatkom roka 2003, keď ho chcel Ján Semaňák uviesť na trh ako akýsi „slovenský národný nápoj“. Najprv sa uvádzal na trh iba v menších sériách a potom, keď bol úspešný, sa od začiatku roka 2004 vyrobilo väčšie množstvo. Jeho pôvodné, stredne priehľadné sklo bolo nahradené termoskovým variantom a výroba sa potom začala ešte päťkrát. Neskôr sa k čajovým verziám pridali aj ovocné, po ktorých nasledovala tretia generácia založená na bylinách.

Variácie

[upraviť | upraviť zdroj]

Séria 1 – nápoje na báze čaju

[upraviť | upraviť zdroj]
  • 22% Coconut – na báze ľahkého bieleho čaju a kokosového extraktu. Jeden z najslabších alkoholikov. Fľaša je biela a nápoj je svetlo zlatý.
  • 32% Citrus – ovocný čierny čaj na báze limetky a citrónového extraktu. Pohár citrónovo zelenej, nápoj je jantárový.
  • 42% Peach & White – najsladší variant vyrobený s prídavkom bieleho čaju a extraktu z broskýň. Fľaša je broskyňovej farby, nápoj je zlatožltý.
  • 52% Original – pôvodná verzia vyrobená z čierneho čaju, bylín a extraktu z malín. Farba fľaše je čierna a nápoj je jantárovo-mahagónový.
  • 62% Forest Fruit – vylepšená verzia 52-stupňovej receptúry s vyšším obsahom alkoholu, väčším obsahom extraktu z čierneho čaju a lesným ovocím. Farba pohára je fialová, nápoj je červenkastý mahagón.
  • 72% Outlaw – Tiež v Maďarsku známy ako „čaj mimo zákon“. Recept je rovnaký ako pri 52 stupňoch, obsahuje však menej cukru a je obohatený o chinínový extrakt. Fľaša je sivá a nápoj tmavý mahagón.

Séria 2 – ovocné nápoje

[upraviť | upraviť zdroj]
  • 17% Milk & Tea – variant s najnižším obsahom alkoholu, pôvodný 52-stupňový recept bol zmiešaný so smotanou. Jeho pohár je zlatý. Nie je k dispozícii v Maďarsku.
  • 27% Acai & Aronia – vyrobený s prídavkom bobúľ acai a arónie podľa pôvodnej receptúry s nižším obsahom alkoholu. Bobule acai sú plodmi druhov paliem pochádzajúcich z oblasti Amazonky a svojou chuťou pripomínajú zmes lesného ovocia a čokolády. Podobnú chuť má aj arónia. Jeho sklo je svetlo modré. Nie je k dispozícii v Maďarsku.
  • 37% Hibiscus & Red Tea – vyrobený z červeného čaju, ibišteka a čerešní. Mierne kyslý červený nápoj. Sklo s ružovým pozláteným viečkom.
  • 47% Flower – sa vyrába pridaním siedmich druhov kvetov (nechtík, žihľava, levanduľa, lipa, akácia, baza a mäta) a obsahuje namiesto cukru med. Fľaša je citrónovo žltá.
  • 57% šípka a rakytník – šípky a rakytník tvoria základ. Jeho fľaša je oranžová.
  • 67% Apple & Pear – vyrobený z jabĺk a hrušiek. Jeho sklo je tmavočervené.

Séria 3 – bylinné nápoje

[upraviť | upraviť zdroj]
  • 35% Herbal Tea Digestif – vyrobený bez pridania cukru, hrozienok, fíg a stévia tento likér na báze čaju sladí. Obsahuje viac ako 30 druhov bylín, vrátane pestreca mariánskeho, bazy a rebríčku. Tieto bylinky majú silný protizápalový účinok a tiež zohrávajú hlavnú úlohu pri posilňovaní imunitného systému. Tento nápoj sa odporúča konzumovať po jedle, pretože podporuje trávenie. Fľaša s uzáverom z tmavozeleného zlata.
  • 35% Tea Bitter – vyrobený bez pridania cukru, hrozienka, figy a stévia sladí aj tento variant. Je vyrobený z viac ako 30 bylín, hlavne pomocou paliny, horca a srdcovníka. Tieto rastliny obsahujú horké látky, ktoré majú priaznivý vplyv na tráviaci systém. Podporujú funkcie žlčníka a pečene, pričom stimulujú celé telo. Pohár čokoládovohnedej farby so zlatým uzáverom.

Limitovaná edícia

[upraviť | upraviť zdroj]
  • 40% Chaga & Aloe Vera – toto vydanie je založené na čiernom čaji a používajú sa na jeho dochutenie aloe vera a huby chaga.

Ocenenia

[upraviť | upraviť zdroj]
  • International Spirits Challenge – bronzová medaila, Londýn[1]
  • Grand Prix Award Winner – SIAL Trends & Innovations – Najlepší nápoj 2010, Paríž[2][3]
  • European Design – Ed Awards Winner 2010, Rotterdam[4]
  • Reddot Design Award – víťaz, 2010, Essen[5]
  • Pentawards – zlatá medaila, 2010, Šanghaj[6]
  • Beverage Testing Institute – Bronzérem, 2010, Chicago[7]
  • ITQI Superior Taste Award 2011, Brusel[8]
  • San Francisco World Spirits Competition – zlatá a strieborná medaila, 2011, San Francisco[9]
  • Danubius Gastro – Gold Medal 2012, Bratislava

Koktaily

[upraviť | upraviť zdroj]

Tatratea je skvelý na výrobu koktailov. Bez tvrdenia úplnosti sa niektoré druhy používajú na výrobu koktailov ako:

  • T 52
  • T-Coconut
  • Royal Tatrateani
  • Tatratea Champs-Élysées
  • Cosmo[10]
  • Marmot[11]
  • Tatra Julep
  • Slovakian Negroni
  • Wolfpack
  • Frndžalica
  • Rosery
  • Sunrays

Referencie

[upraviť | upraviť zdroj]
  1. ↑ ISC Winners Listing London [online]. [Cit. 2018-03-29]. Dostupné online. Archivované 2012-10-19 z originálu.
  2. ↑ SIAL Trends & Innovations Winning Companies Listing
  3. ↑ See 15 new foods from around the world awarded for innovation. The Independent, 22 October 2010. Dostupné online [cit. 2012-08-06].
  4. ↑ Tatransky caj – Tatratea – European Design [online]. europeandesign.org, [cit. 2020-10-07]. Dostupné online. Archivované 2020-10-12 z originálu.
  5. ↑ A.S, Petit Press. Slovak design firm garners top awards [online]. spectator.sme.sk, 2011-01-17, [cit. 2020-10-07]. Dostupné online. (po anglicky)
  6. ↑ French Illustrated Article Pentawards Winners [online]. [Cit. 2020-10-07]. Dostupné online. Archivované 2012-05-14 z originálu.
  7. ↑ Website of the Beverage Testing Institute highlighting Tatratea 52% [online]. [Cit. 2020-10-07]. Dostupné online. Archivované 2014-08-06 z originálu.
  8. ↑ Listing of the awarded products ; see Karloff [online]. [Cit. 2020-10-07]. Dostupné online. Archivované 2013-10-10 z originálu.
  9. ↑ Listing of the awarded products ; see Tatratea [online]. [Cit. 2018-03-29]. Dostupné online. Archivované 2016-03-04 z originálu.
  10. ↑ TATRATEA COSMO | HOTMIXOLOGY [online]. [Cit. 2020-10-07]. Dostupné online. (po anglicky)
  11. ↑ Archivovaná kópia na Wayback Machine

Externé odkazy

[upraviť | upraviť zdroj]

Zdroj

[upraviť | upraviť zdroj]
  • Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Tatratea na maďarskej Wikipédii.
Zdroj: „https://sk.wikipedia.org/w/index.php?title=Tatratea&oldid=7735655“