市場流通要覧 改訂５版

本要覧は、従来の「市場流通要覧」を改訂充実させたものです。
編集に当たっては、卸売市場行政担当者、卸売市場関係者、その他生鮮食料品等の流通に関心を寄せられている方々にご利用いただけるよう、配慮しております。
特に、全国的に整備が進みました中央卸売市場については、各市場の内容を写真入りで紹介しているほか、地方卸売市場についても全市場の概要を掲載しております。また、生鮮食料品等の流通をめぐる流通情報を最新のものに改めてあります。
（「はしがき」より）

目次

第I部　卸売市場流通の仕組

第II部　卸売市場一覧

第III部　卸売市場流通関連統計

第IV部　行政窓口、業界団体等

仕様・ご購入方法

昭和52年３月15日　第１版第１刷発行
平成11年１月25日　第５版第１刷発行

編集　社団法人 食品需給研究センター

発行所　株式会社大成出版社

156-0042 東京都世田谷区羽根木1-7-11

電話：03-3321-4131（代）

FAX：03-3325-1888

371ページ
定価3,700円（税別）

注文等のお問い合わせは大成出版社にお願いします。