Kubebo

Kiel legi la taksonomion Kubebo
juna kubeba planto
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta Klaso: Dukotiledonoj Magnoliopsida Ordo: Piperaloj Piperales Familio: Piperacoj Piperaceae Genro: Pipero Piper Specio: P. cubeba
Dunomo
Piper cubeba L.
Aliaj Vikimediaj projektoj

Kubebo, (Piper cubeba), estas planto el la genro pipero (Piper) kaj uzata pro ĝiaj fruktoj kaj esenca oleo. Ĝi kutime troviĝas en Javo Indonezio, kaj tial kelkfoje nomiĝas Java pipro. La fruktoj estas kolektataj antaŭ ol ili estas maturaj, kaj zorge sekigataj. La semo de la planto estas blanka, dura kaj oleeca.

Kuirado

En Eŭropo, kubebo estis unu el la valoraj spicoj dum la mezepokoj. Ĝi estis uzata en saŭcoj. Malnova recepto uzas kubebon dum la farado de sarcena saŭco, kiu konsistas el migdaloj lakto kaj kelkaj spicoj. Kiel bonodora manĝeto, kubebo ofte estis kandita.

Piper cubeba, el Köhler's Medicinal Plants (1887)