بیگوس
ظاهر
A plate of bigos | |
گونه | آبپز |
---|---|
بخش | Hot starter or main dish |
خاستگاه | Poland |
خوراک ملی وابسته | Polish, Belarusian, Lithuanian |
دمای سرو | Hot |
مواد اصلی | Various meats, sauerkraut, cabbage |
بیگوس (تلفظ لهستانی: [ˈbʲiɡɔs] (به بلاروسی: бігас)، [۱] bihas یا бігус، [۲] bihus , لیتوانیایی: bigusas)، یک غذای لهستانی است که از گوشت، کلم ترش و کلم تازهٔ خرد شده تهیه میشود و در زبان انگلیسی اغلب به عنوان خورشت شکارچی ترجمه میشود. این غذا به صورت گرم سرو میشود و میتوان آن را با سبزیجات، ادویه جات یا شراب خوش طعم کرد.