Asam asetat

Asam asetat

Rumus tulang asam asetat Model bola asam asetat
Rumus tulang asam asetat dengan pencantuman hidrogen secara eksplisit Model bola dan batang asam asetat
Namo
Namo IUPAC Asam asetat
Nama IUPAC (sistematis) Asam etanoat
Nama lain Asetil hidroksida (AcOH); Asam cuka; Hidrogen asetat; Asam metanakarboksilat; Asam asetat glasial
Penanda
Nomor CAS	64-19-7 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	B00009
Singkatan	AcOH
Referensi Beilstein	506007
ChEBI	CHEBI:15366 Y
ChEMBL	ChEMBL539 Y
ChemSpider	171 Y
DrugBank	DB03166 Y
Nomor EC	200-580-7
Referensi Gmelin	1380
IUPHAR/BPS	1058
KEGG	D00010 N
MeSH	Acetic+acid
PubChem CID	176
Nomor RTECS	AF1225000
UNII	Q40Q9N063P Y
Nomor UN	2789
InChI InChI=1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4) Y Key: QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Y
SMILES CC(O)=O
Termokimia
Kapasitas kalor (C)	123,1 J·K−1·mol−1
Entropi molar standar (So)	158,0 J·K−1·mol−1
Entalpi pembentukan standar (ΔfHo)	-483,88--483,16 kJ·mol−1
Entalpi pembakaran standar ΔcHo298	-875,50--874.82 kJ·mol−1
Bahaya
Piktogram GHS
Keterangan bahaya GHS	Berbahaya
Pernyataan bahaya GHS	H226, H314
Langkah perlindungan GHS	P280, P305+351+338, P310
Titik nyala	39 °C (closed cup)
Suhu swasulut	485 °C
Ambang ledakan	4-16%
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
LD50 (dosis median)	3,31 g·kg−1, oral (mencit)
LC50 (konsentrasi median)	5.620 ppm (tikus, 1 jam) 16.000 ppm (tikus, 4 hr)
Batas imbas kesehatan AS (NIOSH):
PEL (yang diperbolehkan)	TWA 10 ppm (25 mg/m3)
REL (yang direkomendasikan)	TWA 10 ppm (25 mg/m3) ST 15 ppm (37 mg/m3)
IDLH (langsung berbahaya)	50 ppm
Senyawa terkait
Lain halnyo kok disabuikan babeda, data di ateh balaku pado temperatur jo takanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apo iko YN ?)
Sangkalan dan rujuakan

Asam asetat, asam etanoat atau asam cuka adolah salah ciek senyawa organik nan barado dalam golongan asam karboksilat. Asam cuka punyo rumus empiris C. Rumus iko acok ban ditulih dalam bantuka CH, CH, atau CH. Asam asetat pakek (disabuik asam asetat glasial) adolah cairan higroskopis indak barono, dan punyo titiak baku 16,7°C. Asam asetat adolah komponen utamo cuko (3–9%) salain aia. Asam asetat rasonyo asam jo bunyyo manyengat. Salain diproduksi untuak cuko konsumsi rumah tanggo, asam asetat juo diproduksi sabagai prekursor untuak senyawa lain takah polivinil asetat jo selulosa asetat. Meskipun digolongan sabagai asam lemah, asam asetat pakek basipaik korosif jo dapek manyebabkan iritasi pado kulik.

Asam asetat marupoan salah ciek asam karboksilat paliang sederhana, sasudah asam format. Larutan asam asetat dalam aia marupoan sabuah asam lamah, aratinyo hanyo terdisosiasi sabagian manjadi ion H⁺ jo CH^–. Asam asetat marupoan pereaksi kimia jo bahan baku industri nan penting. Asam asetat digunoan dalam produksi polimer takah polietilena tereftalat, selulosa asetat, jo polivinil asetat, maupun babagai macam serat jo kain. Dalam industri makanan, asam asetat, dengan kode aditif makanan E260, digunoan sabagai pangatur kaasaman. Di rumah tanggo, asam asetat encer juo acok digunoan sabagai palunak air. Sabagai aditif makanan, asam asetat disatujui panggunoannya di banyak negara, tamasuk Kanada, Uni Eropa, Amerika Serikat, Australia, jo Selandia Baru.

Dalam satahun, kabutuhan dunia akan asam asetat mancapai 6,5 juta ton per tahun. 1,5 juta ton per tahun didapek dari hasil daur ulang, sisonya diparoleh dari industri petrokimia, tarutamo jo bahan baku metanol. Cuko adolah asam asetat encer, acok bana diproduksi malalui fermentasi jo oksidasi lanjutan etanol.

Tata namo

Asam asetat marupoan namo trivial atau namo dagang dari senyawa iko, dan marupoan namo nan paliang dianjuran dek IUPAC. Namo iko barasa dari kato bahaso Latin: acetum, nan aratinyo cuko. Namo sistematis dari senyawa iko adolah asam etanoat.

Asam asetat glasial marupoan namo trivial nan marujuak pado asam asetat nan bebas-aia (anhidrat). Disabuik baitu dek asam asetat bebas-aia mambantuk kristal saroman es pado 16,6 °C (61,9 °F), pado suhu saketek di bawah suhu ruang.